Apfelmus-Torte (no bake)

Jeder von uns kennt die Geschichte vom Grießbrei, der über den Topf quillt, die Küche überflutet, das Haus, die Straße und letztlich die ganze Stadt.

Nun, bei mir gibt´s heute nichts mit Grießbrei, sondern mit Apfelmus.

Und das läuft auch nicht durch die ganze Stadt, sondern befindet sich in einer superleckeren Torte.

Diese Torte hat ein interessantes Apfelmus-Marmormuster und wer denkt, das Mus befindet sich nur oben, der irrt sich. Es wurde nämlich teilweise auch in der Masse verarbeitet.

Und ich kann Euch sagen, die Torte war megalecker.

Das fanden ganz offensichtlich auch die Gäste im Cafe, denn die Torte war binnen 1 Stunde ratzekahl ausverkauft und das Feedback durchweg sehr positiv.

Was will ich mehr, als zufrieden gestellte Gäste, die sich mit meinen Torten wohlfühlen?!

Übrigens, diese Rezeptvariante ist für heiße Tage optimal, denn sie wird ohne Backen hergestellt. Und durch die leckere Masse ist sie – direkt aus dem Kühlschrank heraus serviert – auch sehr erfrischend. 🙂

Natürlich bekommt Ihr auch von mir das Rezept, damit Ihr diese superleckere Torte auch machen könnt.

Nachbacken dringend empfohlen!

Übrigens, die Masse würde auch ganz hervorragend auf meinen hellen Vanillebiskuit passen.

APFELMUSTORTE (NO BAKE)

Tortenring 26 cm

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ZUTATEN

75 g Butter

100 g Zucker

200 g Cornflakes

150 g Sahne

12 Blatt Gelatine

350 g Apfelmus

600 g Frischkäse

150 g Joghurt

100 g Zucker

1 Vanillezucker

300 g Sahne

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ZUBEREITUNG

1. Tortenring auf eine passende Tortenplatte stellen
2. Butter mit Zucker und Cornflakes in einem Topf unter Rühren erhitzen
3. so lange rühren, bis die Masse leicht gebräunt ist
4. Sahne langsam hinzugießen
5. die Masse weitere ca. 5 Minuten unter Rühren erhitzen, bis sie anfängt dicklich zu werden
6. Cornflakes-Masse gleichmäßig als Tortenboden verteilen und mit einem Löffel gut andrücken
7. Tortenboden in den Kühlschrank stellen
8. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen
9. 150 g Apfelmus mit Frischkäse, Joghurt und Zucker glatt rühren
10. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze unter Rühren auflösen
11. ca. EL der aufgelösten Gelatine unter die restlichen 200 g Apfelmus rühren
12. restliche Gelatine mit der Frischkäse-Joghurt-Masse verrühren
13. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen
14. Sahne unter die Frischkäse-Joghurt-Masse heben
15. Creme auf den Boden geben und glatt streichen
16. das mit der Gelatine verrührte restliche Apfelmus in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und an einigen Stellen in die Creme spritzen
17. anschließend mit einem Holzstäbchen durch die Oberfläche ziehen, sodass die Torte leicht marmoriert wird (wie bei einem Marmorkuchen, jedoch hier nur an der Oberfläche)
18. Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
19. vor dem Verzehr Tortenring abziehen