Igel-Kekse

Neulich fand ich beim Surfen im Internet diese zuckersüßen Igel-Kekse und musste sie gleich ausprobieren.

Der Herbst zieht schließlich mit großen Schritten bei uns ein und Igel gehören für mich untrennbar zum Herbst dazu.

Die Idee dieser kleinen Igel-Kekse hat mich sofort begeistert und die Umsetzung ist denkbar einfach.

 

 

Und so gehen die Igel-Kekse:

• Teig zubereiten (Rezept weiter unten)
• Teig zu kleinen Kegeln formen
• backen
• auskühlen lassen
• Schokolade in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen
• daneben kleine Schüssel mit Schokostreuseln stellen
• die Kegel an der breiten Seite zuerst in die Schokolade und gleich danach in die Schokostreusel tunken

 

 

• die spitze Seite in die Schokolade tunken (Nase)
• zwei Punkte als Augen spritzen

 

 

 

Ich finde ja, mit diesen entzückenden Keksen holt man sich quasi den Herbst ins Haus.

 

 

Aber nicht nur Erwachsene können sich dafür begeistern. Für Kinder sind sie ebenfalls gut geeignet, da sie sehr einfach zu machen sind. Und eine Riesengaudi gibt es inklusive.

 

 

Als Rezept habe ich mein Grundrezept für Zuckerplätzchen/-kekse genommen. Das ist für mich ein Allrounder und ich nehme es meistens für Kekse. Sie schmecken allen und verändern ihre Form beim Backen quasi gar nicht. Ideal also auch für meine zuckersüßen Igel-Kekse.

 

GRUNDREZEPT

ZUCKERPLÄTZCHEN /-KEKSE

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ZUTATEN

125 g Butter

125 Zucker

1 Ei

1 Vanillezucker

250 g Mehl

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ZUBEREITUNG

1. Butter und Zucker schaumig schlagen

2. Ei und Vanillezucker unterrühren

3. nach und nach das gesiebte Mehl unterrühren

4. den Teig kneten, bis er geschmeidig ist

5. ungefähr 30 Minuten in Frischhaltefolie eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen

6. zwischenzeitlich Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen

7. Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen oder formen

Tipp: Ist der Teig zu klebrig, noch etwas Mehl hinzugeben

8. Kekse vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

9. ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen

10. auskühlen lassen