Maulwurfkuchen

Wer kennt Ihn nicht, den berühmten „Maulwurf´n“ aus dem Programm vom Comedian Rene Marík?!

Diesen habe ich im Kopf gehabt, als ich für meinen Maulwurfkuchen einen eigenen Maulwurf aus Fondant modelliert habe. Ich finde, der wertet den klassischen Maulwurfkuchen nochmal um 100% auf – und gegessen wurde er auch. 🙂

Ein bisschen klebrig wäre er gewesen durch die Feuchtigkeit in der Kuchenvitrine, aber ansonsten lecker… *lächel*

Et voìla, hier kommt meine Eigenkreation des Maulwurfkuchens.

In diesem Sinne: HAVE A BREAK… BAKE A CAKE! 🙂

 

MAULWURFKUCHEN

Springform 26 cm

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ZUTATEN

100 g Butter
2 Eier
120 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
30-50 g Kakaopulver (je nach Geschmack)
1 Prise Salz
80 ml Milch
500 ml Sahne
2 TL San-Apart
1 Pck. Vanillezucker
100 g geraspelte Zartbitter-Kuvertüre
3 große oder 4 kleine Bananen

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ZUBEREITUNG

1. Springform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten
2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen
3. Butter und Zucker hellschaumig schlagen
4. Eier nacheinander unterrühren
5. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver sieben
6. Mehlmischung mit der Milch unter den Teig rühren
7. den Teig in die vorbereitete Springform füllen
8. ca. 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
9. fertigen Boden gut auskühlen lassen

10. ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen
11. Kuchenboden ca. 0,5 cm tief aushöhlen, jedoch einen ca. 2 cm breiten Rand stehen lassen
12. die ausgehöhlte Masse in einer Schüssel zerkrümeln (es soll am Ende wie Erde aussehen)

13. Sahne und Vanillezucker steif schlagen
14. geraspelte Kuvertüre unterheben

15. Bananen schälen und der Länge nach halbieren
16. Bananen mit der Schnittstelle nach unten auf dem Boden verteilen
17. Sahnemasse kuppelartig bis zum ausgesparten Rand verteilen (Maulwurfhügel!)
17. Kuchenkrümel („Erde“) vorsichtig auf der Sahnemasse verteilen (notfalls leicht und vorsichtig ! andrücken) – runterfallende Krümel einfach wieder neu auf dem Kuchen verteilen
Als Dekoration habe ich aus Fondant einen Maulwurf modelliert und aus der „Erde“ herauswühlen lassen. 🙂

Probiert es auch mal, es ist mit ein wenig Übung gar nicht so schwer.

Der Maulwurf selbst wertet diesen super leckeren Kuchen optisch gleich nochmal enorm auf.