Ganz klar. Wassermelone kennt eigentlich jeder. Fast alle mögen sie. Gerade im Sommer, wenn es heiß ist, ist sie gekühlt einfach ein Genuss.
Für den Winter – oder einfach mal als etwas anderes – habe ich eine tolle Alternative für Euch.
Habt Ihr schon mal etwas von Melonenkuchen gehört?
Wenn nicht, geht es Euch wie mir zu dem Zeitpunkt, denn ich habe absolut noch gar nichts darüber gehört oder gelesen, geschweige denn habe ich ihn jemals schon gebacken.
Das hat sich inzwischen jedoch geändert.
Im Prinzip ist diese Variante ein „großes Rosinenbrötchen“ und weniger ein Kuchen im klassischen Sinne.
Aber wer will schon immer klassisch?!
Ab und an ist etwas völlig anderes ein richtiger Hingucker auf der Kaffeetafel, mit dem man garantiert bei den Gästen punkten kann. 
Tipp: mit einem Klecks Sahne ist er noch besser!
MELONENKUCHEN
Kastenform
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ZUTATEN
375 g Mehl
250 ml handwarme Milch
1 Pck. Trockenhefe
14 g Zucker
1 Eigelb
3 g Salz
20 g weiche Butter
125 g Rosinen
Lebensmittelfarben: rot und grün
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ZUBEREITUNG
1. Milch mit der Hefe mischen
2. Zucker hinzugeben
3. Eigelb, Salz und Butter dazugeben, nach und nach das Mehl hinzufügen
4. Den Teig schön geschmeidig kneten.
5. Nun den Teig in 3 Teile einteilen – zwei kleinere Teile und einen größeren Teiil
6. Den größeren Teil mit der roten Lebensmittelfarbe leicht rosarot einfärben (wie eine Wassermelone)
7. Immer wieder Mehl hinzugeben, um zu verhindern, dass der Teig nicht klebt
8. Nun die Rosinen einkneten
9. Danach einen der beiden kleineren Teile schön grün einfärben
10. Der andere kleinere Teil bleibt unverändert weiß
11. Die verschiedenen Teige ungefähr 1 Stunde gehen lassen
12. Nun den roten Teig zu einer gleichmäßig dicken Rolle bringen
13. Den weißen Teig flach ausrollen, mit Milch bepinseln und um den rosaroten Teig herumwickeln
14. Den grünen Teig flach ausrollen, mit Milch bepinseln und um den weißen Teig wickeln
15. Die ganze Rolle in eine Kastenform geben und nochmals ungefähr 1 Stunde gehen lassen
16. Nun vor dem Backen nochmals mit Milch bepinseln
17. Bei 190 Grad ca 25-30 Minuten backen
Ich wünsche euch einen guten Appetit!
gemacht in Berlin
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