Wer kennt sie nicht, den Werbe-Ohrwurm vom Knoppers?!
Ich persönlich habe Knoppers ja als Kind meistens im Brötchen gegessen und das war sooo lecker. *hihi*
Diese Kindheitserinnerung habe ich letztens zum Anlass genommen, eine sündige, aber auch sündhaft gute KNOPPERS-TORTE zu backen.
Kinder, Kinder, die war vielleicht ein Träumchen!
Ich gebe Euch gerne das Rezept, denn Ihr solltet diese Torte einfach unbedingt nachbacken! 🙂
Und hier ist es, von mir und nur für EUCH! 🙂
KNOPPERSTORTE
Springform 26 cm
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ZUTATEN
4 Eier
150 g Zucker
4 Pck. Vanillezucke
4 EL handwarmes Wasser
100 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
750 g Sahne
3 Pck. Sahnesteif
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ZUBEREITUNG
1. Eier mit Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Wasser aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht
2. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen
3. Mehlmischung unter die Eiermasse heben
4. Springform einfetten
5. Teig in die Springform geben und bei 170 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 30 Minuten backen
6. Boden auskühlen lassen
7. Boden zweimal waagerecht durchschneiden
8. 8 Mini-Knoppers von einer Ecke zur anderen halben (Dreiecke)
9. Restliche Mini-Knoppers für Füllung und Dekoration in kleine Stückchen schneiden
10. 500 g Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif und 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen und die Hälfte der kleinen Mini-Knoppers-Stückchen untermischen
11. Restliche Stückchen ebenfalls für spätere Dekoration zur Seite stellen
12. Die Hälfte der Füllung auf den ersten Boden streichen
13. Den zweiten Boden vorsichtig auf die Füllung legen
14. Restliche Füllung auf den zweiten Boden streichen
15. Die verbliebenen 250 g Sahne mit dem restlichen 1 Pck. Vanillezucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen
16. Die Torte oben sowie rundherum einstreichen
17. Die Dreiecke der Mini-Knoppers auf die 12 Tortenstücke legen (mit der langen Seite nach unten)
18. Die kleinen Stückchen der Mini-Knoppers oben und rundherum auf der Torte verteilen
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