Gestern hat Deutschland wieder bei der WM gespielt und zu diesem Anlass habe ich für meine Männer eine Deutschland-Tarte gebacken.
Entstanden ist die Idee einer Deutschland-Tarte eigentlich erst dadurch, dass ich auf dem Heimweg von der Arbeit wunderschöne Johannisbeeren in schwarz, rot und „gold“ gesehen habe.
Die mussten natürlich mitgenommen und passend zum Thema verarbeitet werden.
Leider war das Spiel ja ziemlich enttäuschend und Deutschland ist rausgeflogen.
Aber egal, meine Deutschland-Tarte war trotzdem (oder gerade deswegen? Trostpflästerchen?) seeeeehr lecker. Und wurde restlos verspeist.
Deutschland-Tarte
für rechteckige Tarteform (40 x 17 cm)
ZUTATEN:
für den Mürbeteig:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
250 g Mehl, gesiebt
für den Vanillepudding:
300 ml Milch
200 ml Eierlikör
1,5 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
3 EL Zucker
für die Garnitur:
Johannisbeeren – schwarz, rot und „gold“
ZUBEREITUNG:
für den Mürbeteig:
1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen
2. Tarteform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten
3. Butter und Zucker schaumig schlagen
4. Ei und Vanillezucker unterrühren
5. Mehl unterrühren
6. den Teig kneten, bis er geschmeidig ist
7. Teig in die Tarteform geben
8. erst Backpapier, danach Backerbsen auf den Teig geben und ca. 320-30 Minuten backen
- in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten
9. Form aus dem Ofen nehmen
10. Teig etwas abkühlen lassen
für den Vanillepudding:
1. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten (nur mit 1,5 Pck. Puddingpulver auf die insgesamt 500 ml)
2. Pudding gleichmäßig auf der Tarte verteilen
für die Garnitur:
1. Johannisbeeren waschen und die Enden vorsichtig mit den Fingerspitzen abknipsen
2. Beeren in entsprechender Reihenfolge (schwarz, rot, „gold“) gleichmäßig auf die Tarte geben
- Fertig ist die Deutschland-Tarte! 🙂
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